Fideos con Salsa de Carne, Tomate
Papa

Un reconfortante tazón de fideos bañados en una rica y sabrosa salsa de carne y tomate, enriquecida con una base suave de papa en puré y ajo aromático.

Ingredientes

• 200 g fideos
• 150 g carne picada
• 2 tomates
• 1 papa al vapor
• 3 cloves dientes de ajo
• 2 tbsp salsa de soja ligera
• 1 tbsp salsa de soja oscura
• 1 tbsp salsa de ostras
• 1 tsp azúcar
• 1 tbsp almidón
• 0.5 bowl agua
• to taste cebolleta

Instrucciones

1. 1Añadir el ajo

   

   Añade el ajo picado a la olla con la carne cocinada y remueve bien a fuego medio hasta que suelte su aroma.

   Tip: Sofreír el ajo hasta que esté fragante antes de incorporar los demás ingredientes.
2. 2Añadir los tomates en cubitos

   

   Incorpora los tomates picados en la olla y sofríe hasta que estén suaves y jugosos.

   Tip: Cocinar bien los tomates crea una base rica para la salsa.
3. 3Añadir la papa al vapor

   

   Coloca una papa entera cocida al vapor dentro de la olla junto con los tomates y la carne.

   Tip: Usar una papa previamente cocida al vapor ayuda a que se deshaga fácilmente en la salsa más adelante.
4. 4Añadir salsas y agua

   

   Vierte dos cucharadas de salsa de soja ligera, una de salsa de soja oscura, una de salsa de ostras, una cantidad adecuada de azúcar, una cucharada de almidón y medio bol de agua, removiendo para integrar todo.

   Tip: Mezcla bien el almidón en el líquido para asegurar una consistencia suave en la salsa sin grumos.
5. 5Triturar la papa

   

   Usa una espátula para romper y triturar los trozos de papa directamente en la salsa a fuego lento.

   Tip: Triturar la papa ayuda a espesar la salsa y le da una textura más consistente.
6. 6Hervir a fuego lento y reducir la salsa

   

   Sube el fuego para reducir la salsa hasta que quede espesa y rica, permitiendo que todos los sabores se concentren e integren por completo.

   Tip: Remueve frecuentemente mientras reduces a fuego fuerte para evitar que la salsa espesa se pegue o se queme en el fondo de la olla.
7. 7Añadir los fideos cocidos a la salsa

   

   Vierte los fideos ya cocidos directamente desde el colador a la olla que contiene la salsa de carne preparada, listos para mezclar.

   Tip: Escurre bien los fideos antes de añadirlos para que el agua no diluya la espesa y sabrosa salsa.

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