Bol de Fideos
Ternera y Shiitake para Bebés

Una comida suave y nutritiva para bebés con ternera picada, setas shiitake y fideos tiernos en una salsa sabrosa.

Ingredientes

• 50 g ternera picada
• 2 setas shiitake, hervidas
• 1 small zanahoria, hervida
• 1 small bunch fideos para bebé
• 1 tsp salsa de soja para bebé
• 1 tsp almidón de maíz
• 2 slices jengibre
• 1 tsp aceite de nuez
• 1 stalk cebolleta, picada
• 1/4 tsp polvo de condimento de setas

Instrucciones

1. 1Picar la ternera

   

   Coloca la ternera sobre una tabla de cortar y usa un cuchillo afilado para picarla finamente. Asegúrate de que los trozos sean lo suficientemente pequeños para que el bebé pueda masticarlos fácilmente.

   Tip: Mantén el cuchillo afilado para facilitar el picado y asegurar una textura uniforme de la carne.
2. 2Marinar la ternera

   

   En un bol, combina la ternera picada con la salsa de soja para bebé, el almidón de maíz y unas rodajas de jengibre. Usa palillos o una cuchara para mezclar todo bien y deja marinar.

   Tip: Marinar durante al menos 10 minutos ayuda a que la ternera quede más tierna y sabrosa.
3. 3Picar las verduras

   

   Toma las setas shiitake hervidas, las zanahorias y la cebolleta, y pícalas finamente en trozos pequeños, adecuados para la comida del bebé.

   Tip: Picar finamente las verduras asegura que se cocinen rápidamente y sean fáciles de comer para el bebé.
4. 4Cocinar los fideos

   

   Pon a hervir una olla con agua y añade los fideos. Cocínalos hasta que estén blandos y totalmente hechos, luego retíralos del agua y reserva.

   Tip: Asegúrate de que los fideos estén bien cocidos para que sean blandos y seguros para que el bebé los trague.
5. 5Saltear la ternera

   

   Calienta una pequeña cantidad de aceite en una sartén. Añade la ternera picada marinada y saltea hasta que esté completamente cocinada y dorada.

   Tip: Remueve constantemente para evitar que la ternera se pegue a la sartén y asegurar una cocción uniforme.
6. 6Añadir setas y zanahorias

   

   Añade las setas shiitake y las zanahorias picadas a la sartén con la ternera cocinada. Continúa salteando hasta que las verduras estén fragantes y tiernas.

   Tip: Saltear junto con la ternera permite que los jugos de la carne den sabor a las verduras.
7. 7Espesar la salsa

   

   Vierte un poco de mezcla de almidón de maíz (slurry) en la sartén con la ternera, las setas y las zanahorias. Remueve continuamente y cocina hasta que la salsa espese con una consistencia brillante.

   Tip: Añade la mezcla lentamente para controlar el espesor de la salsa y asegurar que cubra bien los fideos.
8. 8Añadir aromáticos

   

   Espolvorea la cebolleta picada sobre la salsa espesa en la sartén. Cocina durante un minuto más para liberar su aroma en la salsa de ternera.

   Tip: Añadir la cebolleta al final mantiene su frescura y sabor, mejorando el gusto general de la comida del bebé.
9. 9Servir con los fideos

   

   Vierte la salsa de ternera preparada sobre los fideos cocidos anteriormente. Rocía un poco de aceite de nuez por encima para un acabado fragante antes de servir.

   Tip: El aceite de nuez añade grasas saludables y un aroma delicioso, haciendo la comida más atractiva y nutritiva para tu bebé.

Almacenamiento y Servicio

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes