Pasta Cabello de Ángel Cremosa
Tocino y Champiñones
Disfruta de esta pasta rápida y cremosa con tocino crujiente, champiñones y fideos de cabello de ángel, ideal para una cena perfecta entre semana.
Esta cremosa pasta con tocino y champiñones reúne ingredientes sencillos y de alta calidad para crear un plato rico y reconfortante. Al utilizar la grasa del tocino y los aromáticos como base, la salsa adquiere un sabor profundo que cubre a la perfección los finos hilos de la pasta cabello de ángel. Es la prueba perfecta de cómo unos pocos básicos de la despensa pueden transformarse en una comida de restaurante en cuestión de minutos.
Ingredientes
- 150 g tocino
- 200 g champiñones
- 1/2 cebolla
- 150 g pasta cabello de ángel
- 1 tbsp mantequilla
- 100 ml leche
- 50 ml crema de leche
- to taste sal
- 1 handful brotes
Instrucciones
- 1Freír el tocino
Coloca los trozos de tocino en una sartén a fuego medio y fríelos hasta que estén dorados y crujientes. Esto liberará la grasa que formará la base de sabor para el resto del plato.
Tip: Fríe hasta que el tocino alcance tu nivel preferido de textura crujiente para obtener el mejor resultado. - 2Saltear los aromáticos y los champiñones
Añade la cebolla en rodajas y los champiñones a la sartén con el tocino frito. Saltea la mezcla a fuego medio hasta que la cebolla esté traslúcida y los champiñones se hayan ablandado y dorado ligeramente.
Tip: Asegúrate de no sobrecargar la sartén para que los champiñones se doren correctamente en lugar de cocerse al vapor. - 3Añadir la pasta
Transfiere la pasta cabello de ángel precocida a la sartén con la mezcla de tocino, cebolla y champiñones. Mezcla todo bien para asegurarte de que la pasta se impregne con la grasa y los aromáticos.
Tip: Mezcla con cuidado para no romper los delicados hilos de la pasta cabello de ángel. - 4Incorporar la leche
Vierte una cantidad adecuada de leche en la sartén sobre la pasta y los ingredientes. Revuelve suavemente para empezar a formar una base cremosa para la salsa.
Tip: Añade la leche poco a poco para controlar mejor la consistencia de la salsa. - 5Terminar con la crema
Añade un chorrito de crema de leche y una pizca de sal a la sartén. Continúa revolviendo y cocinando a fuego lento la mezcla hasta que la salsa espese y cubra la pasta perfectamente.
Tip: Cocina a fuego bajo una vez que añadas la crema para evitar que se corte.
