Dientes de Ajo Horneados
Caramelizados
Transforma el ajo crudo en bocados suaves, dulces y caramelizados. Remojados para quitar el amargor y sazonados con especias de barbacoa, estos dientes asados quedan perfectamente tiernos.
Hornear los dientes de ajo en su piel es una técnica sencilla que suaviza por completo su sabor fuerte, logrando un centro cremoso y translúcido. Un remojo rápido en agua tibia antes de asarlos asegura que el ajo se cocine de manera uniforme sin quemarse, mientras que un toque de sazonador para barbacoa añade una corteza profunda y sabrosa a las cáscaras de papel.
Ingredientes
- 3 whole heads ajos (separados en dientes sin pelar)
- 1 tsp sal
- 1 tbsp sazonador para barbacoa
- 2 tbsp aceite de cocina
- 1 bowl agua tibia (para remojar)
Instrucciones
- 1Remoja los ajos en agua tibia
Coloca los dientes de ajo con su piel en un tazón con agua tibia y déjalos remojar durante 30 minutos antes de escurrirlos por completo.
Tip: El remojo ayuda a eliminar cualquier amargor y ablanda ligeramente los dientes antes de sazonarlos. - 2Sazona con sal
Transfiere los dientes de ajo escurridos a un tazón de vidrio y espolvorea sal de manera uniforme por encima para realzar su sabor salado natural.
Tip: Distribuye la sal uniformemente sobre los dientes de ajo para lograr un condimento equilibrado. - 3Agrega el sazonador para barbacoa y el aceite
Añade el sazonador para barbacoa y un chorrito de aceite de cocina al tazón para ayudar a que las especias se adhieran y promover un dorado uniforme.
Tip: Asegúrate de cubrir bien cada diente con aceite para que las especias se peguen correctamente durante el horneado. - 4Mezcla y revuelve el ajo
Usa una mano enguantada para mezclar y revolver suavemente los dientes de ajo de manera que cada pieza quede cubierta uniformemente con los condimentos y el aceite.
Tip: Revuelve suavemente para evitar magullar o dañar los dientes de ajo.
