Hamburguesas de Res en Freidora de Aire
Panes Caseros

Prepara hamburguesas de res estilo Pizza Hut en casa con jugosas carnes y panecillos caseros suaves y aromáticos horneados directamente en tu freidora de aire.

Ingredientes

• 200 g carne picada de res
• 50 g panceta de cerdo picada
• 1 huevo (para las carnes)
• 1 tbsp fécula de maíz
• 1 cebolla
• 250 g harina
• 20 g azúcar
• 2 g sal
• 3 g levadura
• 1 huevo (para la masa)
• 120 ml leche
• 40 g mantequilla
• 1 huevo (para barnizar)
• to taste semillas de sésamo blanco
• to taste kétchup
• 4 slices queso
• to taste lechuga

Instrucciones

1. 1Saltear las Cebollas

   

   Derunde mantequilla en una sartén y añade las cebollas picadas, salteándolas a fuego medio hasta que estén aromáticas y suaves, luego resérvalas.

   Tip: Saltear las cebollas hasta que estén aromáticas aporta un sabor profundo a las hamburguesas de carne.
2. 2Sazonar la Mezcla de Carne

   

   Combina 200g de carne picada de res y 50g de panceta de cerdo picada en un tazón, luego sazona con sal y pimienta negra.

   Tip: Añadir panceta de cerdo picada a la carne de res aporta humedad y riqueza adicional para obtener hamburguesas más jugosas.
3. 3Mezclar los Ingredientes de la Hamburguesa

   

   Añade un huevo, una cucharada de fécula de maíz y las cebollas previamente salteadas al tazón de carne sazonada, mezclando todo en una dirección hasta que esté firme y pegajoso.

   Tip: Remover en una dirección ayuda a que las proteínas de la carne se unan para que las hamburguesas mantengan su forma.
4. 4Freír las Hamburguesas en la Sartén

   

   Forma hamburguesas gruesas con la mezcla de carne preparada y fríelas en la sartén a fuego lento hasta que estén completamente cocidas por dentro, luego resérvalas.

   Tip: Cose a fuego lento para asegurar que las hamburguesas gruesas se cocinen por completo sin quemar el exterior.
5. 5Preparar la Masa

   

   Combina 250g de harina, 20g de azúcar, 2g de sal, 3g de levadura, un huevo y 120ml de leche en un tazón, revolviendo hasta que forme una masa.

   Tip: Asegúrate de que la leche esté tibia si quieres activar la levadura más rápidamente.
6. 6Barnizar con Huevo

   

   Pinta los panecillos de hamburguesa moldeados con una capa de huevo y espolvorea semillas de sésamo blanco antes de hornear en la freidora de aire.

   Tip: El barniz de huevo le da a los panes un acabado dorado y brillante al hornearse o cocinarse en la freidora de aire.
7. 7Cortar el Pan y Añadir Kétchup

   

   Toma el pan de hamburguesa recién horneado y córtalo horizontalmente. Extiende una capa uniforme de kétchup en el interior de la mitad inferior para añadir sabor.

   Tip: Asegúrate de que el pan se haya enfriado un poco antes de cortarlo para que no se desgarre.
8. 8Amasar y Leudar la Masa

   

   Agrega la mantequilla a la masa preparada y amasa hasta que esté suave y totalmente incorporada. Cubre el tazón con plástico de cocina y deja que la masa leude en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.

   Tip: Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para facilitar su incorporación en la masa.

Almacenamiento y Calentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes