Hamburguesa Gourmet de Cerdo
Doble Capa y Queso

Una decadente hamburguesa de cerdo de doble capa con carne jugosa, queso cheddar fundido y aros de cebolla roja caramelizada en pan brioche tostado.

Ingredientes

• 150g carne de cerdo molida
• 2 panes de hamburguesa
• 2 lonchas de queso
• 1 cebolla roja
• 3 pieces mantequilla
• 2 huevos
• to taste pimienta negra
• to taste sal marina
• to taste aceite de oliva
• to taste salsa Big Mac

Instrucciones

1. 1Sazonar la carne de cerdo molida

   

   Coloque la carne de cerdo molida en una bandeja de metal. Espolvoree una cantidad generosa de pimienta negra y sal marina sobre la carne para proporcionar una base sólida de sazón antes de mezclar.

   Tip: Sazonar la carne antes de amasar asegura que los sabores se distribuyan uniformemente por toda la hamburguesa.
2. 2Amasar la carne de cerdo

   

   Con las manos enguantadas, amase bien la carne de cerdo sazonada. Este paso esencial desarrolla la estructura proteica de la carne, asegurando que la hamburguesa final tenga una textura superior y masticable.

   Tip: Ame hasta que la carne se vuelva ligeramente pegajosa para asegurar que las hamburguesas mantengan su forma durante la cocción.
3. 3Dar forma a las hamburguesas

   

   Coloque una porción de la carne de cerdo sazonada en un molde, usando papel film en la parte superior e inferior para evitar que se pegue. Presione firmemente para crear una hamburguesa circular y uniforme.

   Tip: El uso de papel film facilita mucho la extracción de la hamburguesa formada del molde sin que se deshaga.
4. 4Preparar la cebolla

   

   Tome una cebolla roja fresca y córtela en aros gruesos y uniformes. Estos se sellarán más tarde para añadir un sabor dulce y carbonizado a la hamburguesa.

   Tip: Mantenga los aros de cebolla gruesos para que mantengan su estructura durante el proceso de sellado.
5. 5Tostar los panes de hamburguesa

   

   Caliente una pequeña cantidad de mantequilla en una sartén a fuego medio. Coloque las mitades de los panes con el lado cortado hacia abajo en la sartén y tueste hasta que alcancen un color dorado perfecto.

   Tip: Tostar los panes evita que la salsa los ablande y añade un toque crujiente agradable.
6. 6Freír la hamburguesa de cerdo

   

   Caliente aceite de oliva en una sartén y añada la hamburguesa de cerdo moldeada. Agregue un trozo de mantequilla a la sartén para realzar la riqueza y el aroma de la carne, friendo durante aproximadamente 2 minutos por cada lado.

   Tip: Bañar la hamburguesa con la mantequilla derretida ayuda a conseguir un sellado hermoso y un sabor profundo.

Almacenamiento de sobras

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes