Hamburguesa
Brocheta Estilo Barbacoa

Experimenta una fusión audaz con esta imponente hamburguesa, que combina brochetas de pollo y res a la parrilla, salchicha y vegetales frescos.

Ingredientes

• 2 panes de hamburguesa
• 200 g piernas de pollo
• 200 g brochetas de res
• 1 salchicha
• 100 g patatas
• 50 g baby bok choy
• 50 g judías verdes
• 50 g setas enoki
• 30 g cebollino de ajo
• 100 ml salsa barbacoa
• 1 tsp chile en polvo
• 1 tbsp cebolleta picada
• 1 tsp semillas de sésamo

Instrucciones

1. 1Asar las primeras brochetas

   

   Coloca las piernas de pollo, las judías verdes y las rodajas de melón de invierno en la parrilla a fuego medio-bajo. Cocina lentamente, dando la vuelta ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme por todos los lados sin quemarlas.

   Tip: El fuego medio-bajo es esencial para cocinar piezas gruesas como las piernas de pollo hasta el centro sin quemar el exterior.
2. 2Añadir el resto de vegetales y la salchicha

   

   Distribuye las rodajas de patata, el baby bok choy, las setas enoki, el cebollino de ajo y la salchicha junto a los demás ingredientes en la parrilla. Continúa cocinando, girando cuando sea necesario, hasta que todos los ingredientes estén tiernos y completamente hechos.

   Tip: Vigila de cerca los vegetales más finos como las setas enoki y el cebollino de ajo, ya que estarán listos antes que las carnes.
3. 3Glasear y sazonar

   

   Una vez que los ingredientes estén bien cocidos, pincela una capa generosa de rica salsa barbacoa sobre todo. Espolvorea con el chile en polvo y la cebolleta picada para dar un toque extra de sabor salado y picante.

   Tip: Aplica la salsa barbacoa durante los últimos minutos de cocción para que los azúcares se caramelicen sin llegar a quemarse.
4. 4Tostar los panes de hamburguesa

   

   Coloca los panes de hamburguesa directamente sobre la rejilla caliente de la parrilla. Tuéstalos hasta que el interior adquiera un tono dorado y una textura crujiente.

   Tip: Vigila los panes con mucha atención, ya que el pan puede pasar de estar perfectamente tostado a quemarse en cuestión de segundos.
5. 5Comenzar el montaje de la hamburguesa

   

   Empieza a montar tu hamburguesa directamente sobre la parrilla para mantener el calor. Coloca la base del pan tostado y añade el baby bok choy, las judías verdes, las setas enoki, el cebollino de ajo y la brocheta de res glaseada.

   Tip: Colocar los vegetales más firmes como el bok choy en la base ayuda a absorber los jugos sabrosos de las carnes superiores.
6. 6Finalizar la gran torre de hamburguesa

   

   Continúa apilando añadiendo el pollo cocido, las rodajas de patata glaseadas y la salchicha a la parrilla sobre las brochetas de res. Finalmente, corona con la parte superior del pan para completar esta imponente hamburguesa de barbacoa.

   Tip: Presiona suavemente sobre el pan superior una vez montada para ayudar a estabilizar la altura de los ingredientes.

Almacenamiento y Recalentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes