Sándwich de Bagel
Tocino y Queso Crema y Café con Hielo

Un brunch casero agridulce que incluye un bagel tostado con abundante tocino crujiente, cebollino y cremoso queso crema, acompañado de un refrescante café con leche helado en capas.

Ingredientes

• 2 whole bagels
• 100 g queso crema
• 4 strips tocino
• 1/2 cebolla morada
• 2 stalks cebollinos
• 1 tbsp aceite de cocina
• 1 pinch sal
• 1 pinch pimienta negra
• 1 glass leche fresca
• 1 cup café filtrado
• as needed cubitos de hielo

Instrucciones

1. 1Cortar y tostar el bagel

   

   Toma el bagel cortado por la mitad y colócalo en un horno pequeño para hornear a 170 grados Celsius durante aproximadamente 5 minutos hasta que esté ligeramente crujiente.

   Tip: Hornear ligeramente el bagel ayuda a crear una capa exterior crujiente para la pasta de untar.
2. 2Picar la cebolla morada

   

   Coloca una cebolla morada en una tabla de cortar de madera y usa un cuchillo de chef para picarla en trozos pequeños.

   Tip: Pica la cebolla finamente para que se integre suavemente en la mezcla de queso crema más adelante.
3. 3Picar los cebollinos

   

   Toma los cebollinos frescos y pícalos finamente en la tabla de cortar de madera para prepararlos para la mezcla de queso.

   Tip: Los cebollinos frescos aportan un color vibrante y un aroma fresco al relleno rico.
4. 4Cortar el tocino

   

   Coloca una tira de tocino en la tabla de cortar de madera y córtala en tiras pequeñas para cocinar.

   Tip: Cortar el tocino en trozos pequeños ayuda a que la grasa se derrita de manera más uniforme al freírlo.
5. 5Calentar la sartén

   

   Coloca una sartén negra de fondo plano en una estufa portátil y añade un poco de aceite de cocina para prepararla para freír.

   Tip: Calienta la sartén a fuego medio para evitar que el aceite humee demasiado rápido.
6. 6Freír el tocino

   

   Coloca una sartén de fondo plano al fuego, añade un poco de aceite y fríe el tocino hasta que suelte su grasa.

   Tip: Fríe hasta que el tocino libere su grasa para construir una base de sabor rica.
7. 7Añadir cebollas moradas

   

   Vierte la cebolla morada picada en la sartén con el tocino y sofríe hasta que esté blanda; luego, retira y reserva.

   Tip: Sofríe hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas y dulces.
8. 8Ablandar el queso crema

   

   Ablanda un bloque de queso crema con anticipación y colócalo en un tazón blanco.

   Tip: Asegúrate de que el queso crema esté completamente ablandado para facilitar la mezcla.
9. 9Combinar los ingredientes

   

   Agrega la cebolla cocida, el tocino (escurrido de aceite) y los cebollinos picados en el tazón con el queso crema.

   Tip: Escurre el exceso de aceite de la mezcla de tocino y cebolla antes de incorporarla al queso.
10. 10Sazonar la mezcla

    

    Añade sal y pimienta negra para sazonar los ingredientes utilizando un molinillo.

    Tip: Sazona al gusto mientras la mezcla todavía está en el tazón.
11. 11Mezclar bien

    

    Mezcla minuciosamente el queso crema, el tocino, las cebollas, los cebollinos y los condimentos utilizando una espátula.

    Tip: Integra hasta que todos los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme en todo el queso crema.
12. 12Untar el queso crema con tocino en el bagel

    

    Toma la mezcla preparada de tocino, cebollino y queso crema, y usa una cuchara para aplicarla generosamente sobre la mitad del bagel tostado.

    Tip: Asegúrate de que el queso crema esté previamente ablandado para que se extienda de forma suave y uniforme.
13. 13Completar el sándwich de bagel

    

    Toma la mitad superior del bagel y colócala directamente sobre la gruesa capa de queso crema con tocino para terminar de armar el sándwich.

    Tip: Presiona suavemente para que las dos mitades se adhieran de manera segura.
14. 14Verter leche en el vaso con hielo

    

    Llena un vaso transparente con cubitos de hielo y luego vierte leche fresca directamente sobre el hielo para crear la base del café helado.

    Tip: Vierte lentamente para mantener el hielo estable dentro del vaso.
15. 15Verter el café filtrado sobre la leche

    

    Toma el café recién filtrado de una pequeña jarra y viértelo lentamente sobre la capa de leche y hielo para obtener un café con leche helado en capas.

    Tip: Verter sobre un cubito de hielo ayuda a crear un hermoso efecto de degradado en capas dentro del vaso.

Almacenamiento y Recalentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes