Mini hamburguesas caseras de pollo teriyaki

Estas sabrosas hamburguesas de pollo teriyaki combinan pollo tierno glaseado con lechuga fresca, tomate y queso fundido en un pan tostado.

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• 2 tbsp salsa de soja
• 1 tbsp salsa de soja clara
• 1 tbsp salsa de ostras
• 2 tbsp miel
• 1 tbsp salsa de soja oscura
• 3 tbsp agua
• 2 panes para hamburguesa
• 2 hojas de lechuga
• 2 rodajas de tomate
• 2 lonchas de queso
• to taste kétchup
• 1 tbsp aceite de cocina

Instrucciones

1. 1Cortar la pechuga de pollo

   

   Coloca la pechuga de pollo en una tabla de cortar de madera y córtala con cuidado en piezas finas y uniformes. Un grosor consistente garantiza que el pollo se cocine uniformemente durante el proceso de fritura.

   Tip: Cortar el pollo en sentido contrario a las fibras resultará en una textura más tierna.
2. 2Ablandar el pollo

   

   Usa la parte trasera de un cuchillo de cocina grande y pesado para golpear y ablandar suavemente las lonchas de pollo. Esta técnica rompe las fibras musculares, asegurando que el pollo permanezca suave y jugoso tras la cocción.

   Tip: Aplica una presión suave para evitar desgarrar la carne mientras la ablandas.
3. 3Marinar el pollo

   

   En un bol con el pollo cortado, añade la salsa de soja, la salsa de soja clara, la salsa de ostras y un toque de miel. Mezcla bien y deja marinar durante al menos 15 minutos para permitir que los sabores penetren en la carne.

   Tip: Dejar marinar durante más tiempo, hasta una hora, profundizará el perfil sabroso del pollo.
4. 4Freír el pollo

   

   Calienta una sartén con un poco de aceite a fuego medio. Añade las lonchas de pollo marinado y cocina hasta que se doren por ambos lados, asegurándote de que estén completamente cocinadas.

   Tip: Evita sobrecargar la sartén para que el pollo se dore correctamente en lugar de cocinarse al vapor.
5. 5Glasear con salsa teriyaki

   

   Una vez que el pollo esté dorado, vierte la salsa teriyaki preparada (una mezcla de salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, miel y agua) sobre el pollo. Deja que se cocine a fuego lento hasta que la salsa espese y cubra la carne uniformemente.

   Tip: Vigila la salsa de cerca, ya que la miel puede hacer que se queme rápidamente si el fuego está demasiado alto.
6. 6Preparar el pan

   

   Toma la mitad inferior de un pan con semillas de sésamo tostado y aplica una cantidad generosa de kétchup como capa base para tu hamburguesa.

   Tip: Tuesta los panes ligeramente antes de añadir la salsa para evitar que se ablanden.
7. 7Montar la base de la hamburguesa

   

   Toma la mitad inferior del pan de hamburguesa y extiende una capa de kétchup sobre ella. Coloca una hoja de lechuga fresca y crujiente sobre el kétchup para proporcionar una base crujiente para el pollo.

   Tip: Seca la lechuga después de lavarla para asegurar que el pan no se humedezca.
8. 8Apilar los ingredientes

   

   Coloca el filete de pollo teriyaki cocinado sobre la base de lechuga del pan inferior. Añade una rodaja de tomate fresco y una loncha de queso encima para completar el montaje de la hamburguesa.

   Tip: Usa el filete caliente para ayudar a que la loncha de queso se funda ligeramente y mejore la textura.

Almacenamiento y recalentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes