Hamburguesa de Pollo Teriyaki Casera

Disfruta de una jugosa hamburguesa de pollo teriyaki casera. Con muslos de pollo salteados en una salsa agridulce, es la opción saludable perfecta.

Ingredientes

• 2 pieces muslos de pollo deshuesados
• 2 panes de hamburguesa
• 1 bunch cebollinos
• 1 piece jengibre
• 2 tbsp salsa de soja clara
• 1 tsp chile en polvo
• 1 tbsp miel
• 2 slices queso
• 2 leaves lechuga
• to taste mayonesa
• to taste mostaza con miel

Instrucciones

1. 1Preparar el pollo

   

   Coloca el muslo de pollo deshuesado sobre una tabla de cortar. Usa un tenedor para hacer pequeños agujeros por toda la superficie de la carne para ayudar a que absorba mejor el marinado.

   Tip: Pinchar el pollo permite que el marinado penetre más profundamente, asegurando que cada bocado sea sabroso.
2. 2Marinar el pollo

   

   Coloca el pollo preparado en un bol. Añade el cebollino en rodajas y el jengibre, luego sazona con la salsa de soja, el chile en polvo y la miel.

   Tip: Asegúrate de que la miel esté bien distribuida para ayudar a caramelizar el pollo durante la cocción.
3. 3Masajear el marinado

   

   Con una mano enguantada, masajea el pollo, los aromáticos y los condimentos juntos en el bol hasta que todo esté cubierto uniformemente.

   Tip: Masajear bien la carne ayuda a que los sabores se integren rápidamente con el pollo.
4. 4Refrigerar el pollo

   

   Cubre el bol firmemente con film transparente y colócalo en el refrigerador. Deja que el pollo marine durante al menos cuatro horas.

   Tip: Marinar durante al menos cuatro horas es esencial para obtener el mejor sabor y textura.
5. 5Cocinar el pollo

   

   Coloca el pollo marinado en una sartén precalentada. Cocina a fuego medio-bajo, volteando ocasionalmente para asegurar que se cocine uniformemente por ambos lados hasta que esté dorado.

   Tip: El fuego medio-bajo evita que la miel del marinado se queme antes de que el pollo esté bien cocido.
6. 6Preparar el pan

   

   Usa un cuchillo de sierra para cortar el pan de hamburguesa por la mitad. Coloca las mitades en una tabla de cortar, listas para el montaje.

   Tip: Tostar ligeramente el pan añade un toque crujiente que complementa al jugoso pollo.
7. 7Añadir la lechuga

   

   Comienza a montar la hamburguesa tomando la mitad inferior del pan y colocando hojas de lechuga verde fresca directamente encima. Esto crea una base crujiente que atrapará las salsas y los jugos del pollo.

   Tip: Asegúrate de que las hojas de lechuga estén lavadas y completamente secas de antemano para que no ablanden el pan.
8. 8Añadir las salsas

   

   Aplica la mayonesa en forma de zigzag sobre las hojas de lechuga. Luego, añade la mostaza con miel para crear un perfil de sabor dulce y ácido que complementa el pollo teriyaki.

   Tip: Puedes ajustar la proporción de mayonesa y mostaza con miel según cuánto prefieras el contraste dulce y ácido.
9. 9Colocar el pollo

   

   Coloca cuidadosamente el muslo de pollo teriyaki caliente recién cocinado directamente sobre la lechuga aliñada. El calor del pollo calentará ligeramente las salsas, mientras que la lechuga actúa como barrera para mantener el pan intacto.

   Tip: Deja reposar el pollo un par de minutos después de sacarlo de la sartén para que los jugos no se escapen inmediatamente y empapen el pan.
10. 10Añadir el queso

    

    Coloca una loncha de queso directamente sobre el pollo teriyaki caliente. El calor residual del pollo recién cocinado ayudará a fundir suavemente el queso sobre los bordes de la carne.

    Tip: Si el pollo no está lo suficientemente caliente para fundir el queso, puedes usar brevemente un soplete de cocina o poner el conjunto bajo el grill unos segundos.
11. 11Servir y disfrutar

    

    Sirve la hamburguesa de pollo teriyaki recién montada inmediatamente junto a tus acompañamientos favoritos para una comida completa.

    Tip: Comer la hamburguesa de inmediato asegura que el pan tostado permanezca crujiente y el queso se mantenga perfectamente fundido.

Almacenamiento y recalentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes