Donburi de ternera
queso al microondas (Gyudon rápido)

Un delicioso tazón de arroz japonés con ternera tierna, queso fundido y huevo poché, hecho rápido en el microondas.

Ingredientes

• 1 cup arroz blanco
• 200 g láminas finas de ternera veteada
• 1/2 cebolla
• 1 tbsp aceite vegetal
• to taste sal
• 1 tbsp salsa de soja clara
• 0.5 tbsp salsa de soja oscura
• 1 tbsp salsa de ostras
• 1 tbsp miel
• 1 tsp almidón de maíz
• to taste pimienta negra
• 2 slices queso fundido en lonchas
• 1 huevo
• optional semillas de sésamo blanco
• optional perejil seco

Instrucciones

1. 1Remojar el arroz

   

   Coloca el arroz blanco crudo en un tazón y añade agua tibia. Deja que el arroz se remoje bien; este paso ablanda los granos para que luego se cocinen de forma homogénea en el microondas.

   Tip: Remojar el arroz durante al menos 10 minutos ayuda a obtener una textura más esponjosa una vez cocido.
2. 2Cocinar la cebolla en el microondas

   

   Introduce la cebolla cortada en el microondas durante dos minutos hasta que esté tierna y translúcida. Este calentamiento inicial prepara la base para las capas de carne y salsa.

   Tip: Extender la cebolla en una capa uniforme garantiza que se ablande de manera constante durante el ciclo de cocción.
3. 3Escaldar la carne de ternera

   

   Coloca las láminas finas de ternera en un tazón y viérteles agua hirviendo directamente desde un hervidor. Este proceso rápido limpia la carne y elimina impurezas antes de combinarla con el resto del plato.

   Tip: Un remojo muy breve es suficiente; el objetivo es limpiar la carne sin cocinarla por completo en este paso.
4. 4Mezclar los ingredientes de la salsa

   

   En una jarra medidora de cristal, combina la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y la salsa de ostras. Añade una cucharada de miel junto con la pimienta negra y el almidón para crear una base de salsa agridulce equilibrada.

   Tip: La miel aporta un acabado brillante muy atractivo a la ternera una vez cocinada en el microondas.
5. 5Terminar la salsa

   

   Añade la cantidad adecuada de agua tibia a la jarra que contiene las salsas y la miel. Mezcla todo muy bien hasta que la miel y el almidón se disuelvan por completo en un líquido espeso y homogéneo.

   Tip: El uso de agua tibia ayuda a integrar la miel y el almidón de manera mucho más fácil que el agua fría.
6. 6Combinar la ternera y la cebolla

   

   Usa unos palillos para pasar las láminas de ternera escaldadas al tazón con las cebollas que ya pasaron por el microondas. Extiende la carne de manera uniforme por encima para prepararla antes de añadir la salsa.

   Tip: Distribuir bien la carne ayuda a que se cocine de forma más uniforme cuando vuelvas a meter el tazón al microondas.
7. 7Añadir la salsa sabrosa

   

   Vierte la mezcla preparada de salsa de soja, salsa de ostras, miel y pimienta sobre el tazón de carne y cebollas. Esta salsa rica y llena de matices es clave para sazonar el plato mientras se cocina en el microondas.

   Tip: Distribuye la salsa uniformemente sobre la carne para asegurarte de que cada bocado quede bien sazonado y la ternera se mantenga jugosa.
8. 8Cubrir con capas de queso

   

   Coloca dos lonchas cuadradas de queso fundido directamente sobre la ternera y la salsa. A medida que el tazón se caliente, el queso se derretirá e integrará con la salsa, creando un glaseado cremoso que combina a la perfección con la carne.

   Tip: Para lograr el mejor fundido, utiliza lonchas de queso procesado estándar o un cheddar suave que se licúe fácilmente con el calor del microondas.
9. 9Añadir el huevo y cocinar

   

   Casca un huevo fresco sobre la carne y el queso, luego introduce todo el tazón en el microondas durante dos minutos. Esto escalfará el huevo de forma suave y transformará el queso en un glaseado rico y fundido.

   Tip: Pinchar la yema suavemente con un palillo permite que salga el vapor y evita que el huevo estalle durante la cocción.
10. 10Cocinar el arroz en el microondas

    

    Lleva al microondas el tazón con el arroz que ha estado en remojo en agua tibia. Cocina a máxima potencia durante diez minutos. Este remojo previo es crucial para lograr que los granos queden perfectamente esponjosos y cocidos.

    Tip: Asegúrate de que el nivel del agua esté aproximadamente un centímetro por encima del arroz antes de encender el microondas para evitar que la capa superior se reseque.
11. 11Decorar y servir

    

    Termina el plato espolvoreando un puñado de semillas de sésamo blanco y perejil seco por encima. Este toque final añade un aroma tostado delicioso y un contraste de color vivo a tu tazón de ternera casero.

    Tip: Sirve el tazón inmediatamente mientras el queso esté tierno y fundido y la yema de huevo se mantenga templada para disfrutar del mejor sabor.

Conservación y recalentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes