Sopa rápida de almejas
algas al microondas
Una sopa de marisco ligera y refrescante hecha íntegramente en el microondas. Combina almejas dulces, algas terrosas y jengibre aromático en un caldo claro.
Esta sencilla sopa de almejas y algas demuestra que el microondas es una herramienta eficiente para los mariscos delicados. Al cocinar las almejas suavemente al vapor con los aromáticos, se obtiene un caldo claro y lleno de sabor en cuestión de minutos. Es una opción nutritiva perfecta para cuando buscas reconfortarte sin pasar horas en la cocina.
Ingredientes
- 300 g almejas frescas
- 10 g algas secas
- 5 g jengibre fresco
- 300 ml agua caliente
- 1/2 tsp sal
- 1/2 tsp aceite de sésamo tostado
Instrucciones
- 1Preparar las almejas
Coloca las almejas frescas y limpias en un cuenco de cerámica apto para microondas, asegurándote de que queden distribuidas uniformemente en el fondo.
Tip: Asegúrate de que las almejas estén bien lavadas y sin restos de arena antes de cocinarlas. - 2Añadir aromáticos y algas
Añade las algas rehidratadas y las tiras de jengibre fresco directamente en el cuenco, sobre las almejas, para infundir el sabor.
Tip: Cortar el jengibre en tiras finas ayuda a distribuir el sabor de manera más efectiva por todo el caldo. - 3Cubrir con agua caliente
Vierte agua caliente en el cuenco hasta que las almejas, las algas y el jengibre queden completamente sumergidos, lo que ayudará a que se cocinen de forma pareja.
Tip: Usar agua caliente reduce el tiempo necesario en el microondas para que el líquido empiece a hervir. - 4Sazonar el caldo
Añade una pizca de sal al cuenco para sazonar el caldo y realzar el dulzor natural de las almejas.
Tip: Sazona con moderación, ya que las almejas aportan naturalmente un toque salino al agua. - 5Terminar con aceite de sésamo
Una vez cocinada la sopa, finaliza añadiendo un pequeño chorrito de aceite de sésamo tostado por encima para darle fragancia.
Tip: El aceite de sésamo es muy intenso, así que añádelo gradualmente al gusto.
