Macarrones
queso cremosos con salami de ternera
Disfruta de unos macarrones con queso rápidos. Combina un crujiente salami de ternera con salsa cheddar cremosa para una cena deliciosa y sin esfuerzo.
Mientras que los macarrones con queso tradicionales dependen de un roux cuidadosamente elaborado, este enfoque moderno apuesta por la comodidad sin sacrificar el sabor. La adición de salami de ternera dorado aporta una profundidad salada y ahumada que equilibra la riqueza del queso, creando un plato reconfortante e irresistible.
Ingredientes
- 250 g macarrones de codito secos
- 1 tbsp aceite de cocina
- 1 pinch sal
- 150 g salami de ternera
- 1 can salsa de queso para pasta Prego
- 2 slices queso procesado en rebanadas
- 1 handful queso rallado
- to taste perejil seco en copos
Instrucciones
- 1Medir los macarrones
Comienza midiendo los macarrones de codito secos. Utiliza una báscula digital para asegurarte de tener la porción correcta para la receta antes de cocinarlos. Este paso ayuda a mantener la proporción perfecta de salsa y pasta para un resultado final meloso.
Tip: Empezar con una medición precisa evita terminar con demasiada pasta y poca salsa de queso. - 2Hervir los macarrones
Lleva una olla con agua a ebullición y añade un chorrito de aceite y una pizca de sal. Vierte con cuidado los macarrones pesados en el agua hirviendo. Cocínalos durante aproximadamente 10 minutos hasta que estén tiernos, asegurándote de que el aceite ayude a mantener los trozos de pasta separados.
Tip: Cocinar los macarrones en agua hirviendo con sal y aceite garantiza una cocción uniforme y evita que se peguen en la olla. - 3Cortar el salami de ternera
Coloca el bloque de salami de ternera sobre una tabla de cortar limpia. Con un cuchillo afilado, corta la carne con cuidado en cubos pequeños y uniformes. Estos trozos del tamaño de un bocado se cocinarán rápidamente y se distribuirán uniformemente por todos los macarrones para dar sabor a cada bocado.
Tip: Si prefieres otra proteína, puedes sustituir fácilmente el salami de ternera por salchichas picadas o bacon de pollo crujiente. - 4Freír el salami
Añade los trozos de salami de ternera cortados a una sartén caliente con un hilo de aceite. Saltea la carne hasta que suelte su aroma y adquiera una textura ligeramente crujiente, lo que añadirá una profundidad sabrosa a los macarrones.
Tip: Puedes sustituir el salami de ternera por salchichas o bacon de pollo según tus preferencias. - 5Añadir la salsa de queso
Vierte una lata de salsa de queso para pasta Prego directamente en la sartén sobre el salami frito. Esta salsa rica y cremosa proporciona una base rápida y sabrosa para el plato sin necesidad de preparar un roux desde cero.
Tip: Remueve la salsa inmediatamente para incorporar la grasa desprendida del salami y obtener un extra de sabor. - 6Combinar los macarrones y la salsa de queso
Transfiere los macarrones cocidos y escurridos a la sartén con la salsa de queso y salami preparada. Usa una espátula para mezclar todo a fondo, asegurándote de que cada trozo de pasta quede generosamente cubierto con la rica y cremosa salsa y que el salami esté bien distribuido.
Tip: Asegúrate de que los macarrones estén bien escurridos antes de añadirlos a la sartén para que el exceso de agua no ague la consistencia cremosa de la salsa de queso. - 7Decorar con perejil
Una vez mezclados los macarrones con la salsa de queso, espolvorea una cantidad generosa de copos de perejil seco por encima. El perejil añade un toque de color y un ligero aroma herbal que equilibra la riqueza del queso.
Tip: Espolvorea las hierbas desde cierta altura para asegurar una cobertura uniforme por toda la sartén. - 8Añadir queso extra
Para un sabor aún más irresistible, coloca dos lonchas de queso procesado y un puñado de queso rallado sobre los macarrones calientes. Esta combinación garantiza una variedad de texturas y el clásico queso derretido e hilado.
Tip: Añade el queso mientras el fuego esté bajo para permitir que se derrita lentamente sin quemar el fondo de la pasta. - 9Derretir el queso final
Espolvorea el queso rallado y coloca las lonchas de queso sobre la mezcla tibia de macarrones en la sartén. Remueve todo suavemente hasta que el queso se derrita por completo y se combine uniformemente para lograr una textura rica y elástica.
Tip: Mantén el fuego bajo o apágalo por completo durante este paso, ya que el calor residual de la pasta y la sartén es suficiente para derretir el queso sin que se corte.
