Espaguetis Clásicos
Carne, Tomate y Queso Fundido

Un plato reconfortante perfecto para cualquier noche, con carne picada tierna, tomates jugosos y un acabado rico y gratinado preparado en una sola sartén.

Ingredientes

• 200 g espaguetis
• 150 g carne picada de ternera
• 1 cebolla morada
• 2 tomates
• 2 slices lonchas de queso
• 2 tbsp pasta de tomate
• 1 tbsp aceite de oliva
• 1 cup agua
• to taste sal
• to taste pimienta negra

Instrucciones

1. 1Hervir los espaguetis

   

   Añade aceite de oliva y sal a una olla con agua hirviendo, luego incorpora los espaguetis y cocina durante 10 minutos.

   Tip: Añadir aceite de oliva evita que los fideos se peguen entre sí.
2. 2Saltear la carne picada

   

   Calienta aceite de oliva en una sartén, añade la carne picada y sofríe hasta que cambie de color; luego retírala de la sartén.

   Tip: Retira la carne en cuanto cambie de color para mantenerla tierna.
3. 3Retirar la carne cocinada

   

   Pasa la carne picada cocinada de la sartén a un bol blanco para prepararla para el siguiente paso.

   Tip: Mantén el aceite restante en la sartén para cocinar los aromáticos.
4. 4Saltear las cebollas

   

   Añade la cebolla morada picada en la misma sartén y sofríe hasta que esté fragante.

   Tip: Saltear las cebollas en la grasa residual de la carne potencia la base de sabor.
5. 5Añadir los tomates

   

   Añade los tomates en dados a la sartén con las cebollas salteadas y sofríe hasta que suelten su jugo.

   Tip: Sofríe hasta que los tomates se ablanden y liberen sus jugos naturales para formar la base de la salsa.
6. 6Enjuagar y enfriar los espaguetis

   

   Saca los espaguetis cocidos del agua hirviendo y enjuágalos bien con agua fría para conseguir una textura más firme y al dente.

   Tip: Enjuagar con agua fría detiene el proceso de cocción y mejora la textura de la pasta.
7. 7Incorporar la carne a la salsa

   

   Vuelve a poner la carne picada previamente cocinada en la sartén con los tomates y cebollas salteados. Remueve bien para integrar todos los ingredientes.

   Tip: Asegúrate de que la carne se distribuya de manera uniforme por la mezcla de tomate.
8. 8Cocinar la base de la salsa a fuego lento

   

   Vierte el agua en la sartén con las verduras, luego condimenta con pimienta negra, sal y pasta de tomate, mezclando uniformemente para crear una base rica.

   Tip: Ajusta la cantidad de agua poco a poco para que la salsa no quede demasiado líquida.
9. 9Mezclar los espaguetis con la salsa

   

   Añade los espaguetis cocidos directamente a la sartén que contiene la salsa preparada. Mezcla a fondo usando un tenedor para pasta para que los fideos absorban todos los sabores.

   Tip: Mezcla suavemente para asegurar que cada hebra de espagueti quede cubierta por la salsa.
10. 10Cubrir con queso

    

    Coloca unas cuantas lonchas de queso directamente sobre los espaguetis mezclados en la sartén. Tapa la sartén y deja a fuego lento durante 1 minuto para que el queso se funda.

    Tip: Tapar la sartén ayuda a atrapar el vapor y derrite el queso rápidamente.
11. 11Mezclar el queso fundido y servir

    

    Remueve el queso fundido con los espaguetis para que la salsa se vuelva más cremosa y rica. Emplata y disfruta.

    Tip: Remueve de inmediato mientras está caliente para que el queso se funda suavemente en la salsa de la pasta.

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