Sopa de tomate
tofu lista en un minuto

Una sopa de tomate y tofu ligera y reconfortante lista en solo un minuto. Naturalmente baja en calorías, voluminosa y perfecta para perder peso.

Ingredientes

• 1 block tofu blanco suave
• 2 tomates frescos
• 2 huevos
• 1 handful setas enoki
• 2 cloves ajo picado
• 1 tbsp salsa de soja ligera
• 1 tbsp salsa de ostras
• to taste sal
• to taste GMS
• as needed aceite de cocina
• as needed agua
• to taste cilantro fresco

Instrucciones

1. 1Cortar el tofu suave

   

   Coloca el bloque de tofu blanco suave en un plato limpio y usa un cuchillo para cortarlo con cuidado en pequeños cubos rectangulares.

   Tip: Corta con delicadeza para que el tofu no se deshaga antes de ir a la olla.
2. 2Picar los tomates

   

   Coloca los tomates rojos frescos sobre una tabla de cortar de madera y córtalos en trozos pequeños para ayudarlos a liberar sus jugos fácilmente durante la cocción.

   Tip: Córtalos de manera uniforme para que se deshagan al mismo tiempo al sofreírlos.
3. 3Batir los huevos

   

   Rompe dos huevos crudos en una taza medidora transparente y usa unos palillos o un tenedor para batirlos bien hasta que estén completamente integrados.

   Tip: Asegúrate de que las yemas y las claras estén bien mezcladas para lograr una textura uniforme al cocinar.
4. 4Hacer los huevos revueltos

   

   Vierte el huevo batido en una sartén engrasada y usa una espátula de madera para sofreír y revolver hasta que el huevo esté cocido en trozos. Retira y reserva.

   Tip: Saca los huevos de la sartén justo cuando cuajen para mantenerlos tiernos.
5. 5Sofreír ajo y tomates

   

   Rocía un poco de aceite en la sartén, sofríe el ajo picado hasta que esté fragante y luego añade los tomates picados.

   Tip: Mantén el fuego moderado para que el ajo no se queme mientras inicias la base de tomate.
6. 6Cocinar los tomates

   

   Espolvorea sal sobre los tomates en la sartén para ayudar a extraer su humedad y sofríelos hasta que se deshagan y formen una pasta jugosa y pulposa.

   Tip: Añadir sal desde el principio acelera la liberación de los jugos naturales para obtener una base de sopa más rica.
7. 7Añadir agua a la base de tomate

   

   Vierte media olla de agua directamente en la sartén que contiene la base de tomate cocida y pulposa para crear un caldo lleno de sabor.

   Tip: Añadir agua después de que los tomates estén completamente deshechos ayuda a extraer su rico sabor hacia el caldo.
8. 8Sazonar el caldo de la sopa

   

   Añade una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de salsa de ostras, la cantidad adecuada de sal y el GMS al caldo hirviendo, luego revuelve bien todo para integrar.

   Tip: Ajusta la sal y la salsa de soja según tus preferencias personales.
9. 9Añadir las setas enoki

   

   Añade un buen puñado de setas enoki frescas directamente a la olla de sopa hirviendo para aportar textura y un sabor terroso.

   Tip: Recorta las raíces duras de las setas enoki antes de añadirlas a la sopa.
10. 10Añadir los huevos revueltos

    

    Transfiere los trozos de huevo revuelto que habías reservado desde el plato directamente a la olla de sopa.

    Tip: Añadir los huevos de vuelta permite que absorban los sabrosos sabores del caldo.
11. 11Añadir el tofu suave y hervir a fuego lento

    

    Pasa los cubos de tofu suave del plato a la olla de sopa hirviendo, tapa y cocina a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos.

    Tip: Adorna con cilantro fresco picado justo antes de servir para darle un toque extra de frescura.

Almacenamiento y recalentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes