Sándwich de Frittata de Pechuga de Pollo
Col

Un desayuno nutritivo, bajo en carbohidratos y alto en proteínas que combina tiernas tiras de pollo, col finamente cortada y huevos cocidos en una deliciosa frittata.

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• 1/2 cabeza col verde
• 4 huevos
• 1 tbsp salsa de soja ligera
• 1 tsp salsa de soja oscura
• 1 tbsp salsa de ostras
• 1/2 tsp pimienta negra
• 1 tsp almidón de maíz
• 2 tbsp aceite de cocina
• to taste sazonador de barbacoa
• optional pan de molde cortado en rebanadas
• optional bebida de limón y lima

Instrucciones

1. 1Cortar la pechuga de pollo

   

   Coloca la pechuga de pollo en una tabla de cortar de madera y usa un cuchillo afilado para cortarla en tiras finas y uniformes.

   Tip: Cortar en contra de la fibra hace que las tiras de pollo queden más tiernas.
2. 2Sazonar las tiras de pollo

   

   Transfiere las tiras de pechuga de pollo a un plato blanco y añade salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, salsa de ostras, pimienta negra y almidón de maíz.

   Tip: Añadir almidón de maíz ayuda a retener la humedad para que el pollo se mantenga jugoso durante la cocción.
3. 3Mezclar el adobo

   

   Ponte guantes aptos para la manipulación de alimentos y masajea bien los condimentos y el almidón de maíz en las tiras de pechuga de pollo hasta que queden cubiertas de manera uniforme.

   Tip: Asegúrate de que cada tira esté bien cubierta para una absorción equilibrada del sabor.
4. 4Cortar la col

   

   Coloca una cabeza fresca de col verde en la tabla de cortar de madera y córtala en tiras finas usando un cuchillo.

   Tip: Corta la col lo más finamente posible para que se cocine de manera uniforme y se ablande rápidamente.
5. 5Freír el pollo

   

   Calienta una pequeña cantidad de aceite en una sartén a fuego medio, luego vierte las tiras de pechuga de pollo marinadas en la sartén.

   Tip: Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de añadir el pollo para evitar que se pegue.
6. 6Retirar el pollo cocinado

   

   Una vez que las tiras de pechuga de pollo estén completamente cocidas y doradas, usa unas pinzas para sacarlas de la sartén y resérvalas.

   Tip: No cocines demasiado el pollo para evitar que quede duro y seco.
7. 7Saltear la col

   

   Coloca la col finamente picada en la sartén con un poco de aceite caliente y saltea a fuego alto hasta que se ablande ligeramente.

   Tip: Saltea a fuego alto rápidamente para que la col se ablande sin soltar demasiada agua.
8. 8Combinar pollo y col

   

   Añade las tiras de pechuga de pollo previamente cocinadas de vuelta a la col salteada, mézclalas y divide la mezcla en dos porciones pequeñas dentro de la sartén.

   Tip: Separa la mezcla en porciones distintas para poder romper los huevos directamente sobre cada una.
9. 9Añadir los huevos a las porciones

   

   Rompe dos huevos crudos directamente en el centro de cada porción de col y pollo, luego tapa la sartén y deja cocinar a fuego lento hasta que los huevos alcancen el punto deseado.

   Tip: Cubre la sartén con una tapa para retener el vapor, lo que ayuda a cocinar las claras de huevo de manera uniforme.
10. 10Sazonar el sándwich de frittata

    

    Espolvorea el sazonador de barbacoa de manera uniforme sobre las porciones de frittata de col, pollo y huevo cocinadas en la sartén antes de armar.

    Tip: Añade el condimento justo antes de servir para maximizar el sabor sabroso.

Almacenamiento y Calentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes