Bol de Arroz
Erizo de Mar (Uni Don) de Lujo

Disfruta de este exclusivo bol de arroz con erizo de mar, conocido como el helado del océano. Uni cremoso sobre arroz sazonado y coronado con caviar negro.

Ingredientes

• 200 g erizo de mar (uni) fresco
• 1 bowl arroz aromático al vapor
• 1 tbsp vinagre para sushi
• 2 sheets alga tostada (nori)
• 1 tsp caviar negro
• 1 tbsp pasta de wasabi
• 2 tbsp salsa de soja oscura
• optional hojas de menta fresca
• optional rodaja de limón

Instrucciones

1. 1Sazonar el arroz al vapor

   

   Toma el arroz aromático recién hecho y añade la porción de vinagre para sushi. Con una cuchara, remueve suavemente hasta que el vinagre esté bien integrado, manteniendo los granos sueltos.

   Tip: Utiliza un movimiento envolvente para evitar aplastar los granos durante la mezcla.
2. 2Añadir el alga

   

   Prepara tiras de alga tostada y distribúyelas sobre la superficie del arroz. Esto aporta profundidad y un contraste de texturas al plato.

   Tip: Asegúrate de que las tiras estén bien distribuidas para crear una base uniforme.
3. 3Incorporar el erizo de mar

   

   Toma con cuidado la carne de erizo de mar limpia y fresca usando una cuchara. Extiéndela suavemente sobre la base de arroz y alga.

   Tip: Manipula el delicado erizo con cuidado para mantener su forma intacta.
4. 4Decorar con caviar

   

   Añade un toque refinado colocando una pequeña y precisa cucharada de caviar negro en el centro del erizo de mar.

   Tip: Coloca el caviar con delicadeza para preservar el atractivo visual del plato.
5. 5Preparar la salsa

   

   En un recipiente pequeño, coloca una porción de pasta de wasabi. Vierte la salsa de soja sobre el wasabi para preparar el acompañamiento.

   Tip: Mezcla el wasabi con la soja según tu tolerancia al picante antes de servir.

Instrucciones de almacenamiento

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Preguntas Frecuentes