Sopa casera de okra
albóndigas de cerdo magro

Una sopa de verano ligera y refrescante, con tiernas albóndigas de cerdo magro, okra fresca y delicada espinaca de agua.

Ingredientes

• 200 g cerdo magro
• 150 g okra fresca
• 50 g espinaca de agua
• 1 tsp sal
• 1 tbsp almidón de batata
• to taste sal adicional

Instrucciones

1. 1Preparar la okra

   

   Retire los tallos de las vainas de okra fresca, luego córtelas cuidadosamente en diagonal en trozos uniformes sobre una tabla de cortar.

   Tip: Cortar la okra en diagonal crea más superficie, lo que ayuda a liberar un poco de su espesor natural en la sopa.
2. 2Añadir las albóndigas de cerdo

   

   Mezcle el cerdo magro con un poco de sal y almidón de batata hasta que esté bien combinado. Una vez que el agua esté hirviendo, añada pequeñas porciones de la mezcla de cerdo para formar albóndigas, revolviendo suavemente para mantenerlas separadas.

   Tip: Usar almidón de batata ayuda a mantener el cerdo tierno y suave en el caldo caliente.
3. 3Cocinar la okra

   

   Añada la okra previamente cortada a la olla con las albóndigas de cerdo hirviendo. Cubra la olla y permita que todo se cocine junto hasta que la sopa vuelva a hervir.

   Tip: Cubrir la olla ayuda a que la okra se cocine rápidamente mientras mantiene la sopa caliente.
4. 4Añadir la espinaca de agua

   

   Finalmente, añada la espinaca de agua fresca a la sopa a fuego lento. Puede usar tijeras de cocina para cortar la espinaca directamente en la olla para una preparación fácil.

   Tip: La espinaca de agua se cocina muy rápido, así que añádala al final para mantenerla brillante y fresca.
5. 5Sazonar y servir

   

   Sazone la sopa hirviendo con sal al gusto. Dé un último revuelto para asegurar que todo esté bien incorporado, luego sirva la sopa casera de okra y cerdo magro caliente.

   Tip: Esta sopa ligera y refrescante es perfecta para las comidas de verano y es ideal tanto para adultos como para niños.

Almacenamiento y recalentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes